麺家じょーだん

2019.03.25 Monday
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    元祖ラーメン研究員の倉ですDocomo88

     

    今日は岡山市役所近くの人気ラーメン屋さんをご紹介しますエクステンション

     

     

    麺家じょーだん

     

     

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    市役所第二庁舎の東側電球

     

    今回は豚骨ラーメンと替飯をオーダーポイント

     

     

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    少々薄めの食べやすい豚骨スープと、細麺onpu03

     

    チャーシューはしっかり味がでていて、食べ応えがあります矢印上

     

    麺を頂いた後の替飯は、至福のひと時き

     

     

    夜は居酒屋さん風にもされているとかひらめき

     

    また改めて、お邪魔したいと思いますエクステンション

     

     

     

    「麺家じょーだん」

    住所:岡山市北区大供一丁目2−26

    電話:086−224−0616

    定休日:日曜日

    営業時間:11:00〜14:30 18:00〜24:00

     

     

     

     

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    中華蕎麦かたやま本店

    2019.03.23 Saturday
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      元祖ラーメン研究員の倉ですDocomo88

       

      今日はいつお邪魔してもお客様でいっぱいの、人気ラーメン店をご紹介エクステンション

       

       

      中華蕎麦かたやま

       

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      今回は、2号線バイパス店へお邪魔しました電球

       

      14時くらいの訪問でランチタイムとずれていたのにもかかわらず、たくさんのお客さんがおられましたエクステンション

       

       

      ねぎ蕎麦と明太子ご飯をオーダーポイント

       

       

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      チェイサーはタンブラーonpu03

       

      この時点でも、なかなかこだわりを感じますひらめき

       

       

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      明太子の塊と、味付け海苔が乗った明太子飯onpu03

       

      これだけでも十分に食がすすむお味ですDocomo119

       

       

      そして、

       

       

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      中華蕎麦と器いっぱいに盛られた葱ポイント

       

      もっちりとしたストレート中細麺と、鶏がら醤油のスープDocomo88

       

      このままどさっと蕎麦に乗せたかったのですが、スープが冷めてしまうため、少しづつ入れた方がおすすめとの事ひらめき

       

      新鮮な葱のシャキシャキ感と麺+スープの相性がいいんですき

       

       

      定期的に食べたくなるお味です矢印上

       

       

       

      「中華蕎麦かたやま本店」

      住所:岡山市南区古新田1452−1

      電話:086−250−2520

      定休日:水曜日

      営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00

       

       

       

       

       

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      成瀬家

      2019.03.14 Thursday
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        元祖ラーメン研究員の倉ですDocomo88

         

        岡山を代表する、人気の家系ラーメン店をご紹介エクステンション

         

         

        ラーメン成瀬家

         

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        2号線バイパスの早島ポイント

         

        マクドナルドのある「早島中」の交差点の1件隣のある赤色の看板が目立つお店です電球

         

        お昼過ぎでしたが、行列ができていましたDocomo119Docomo119Docomo119

         

         

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        食券を販売機で購入し、麺の堅さ、味の濃さ、脂の量をヒアリングで調整にじ

         

        海苔+ほうれん草+チャーシューがめだつ、鶏ガラ・豚骨醤油系の、THE家系スタイル矢印上

         

        麺は中太のもっちり麺ですエクステンション

         

        濃いめのスープで食べごたえがある一品力こぶ

         

        煮たまごをわって、スープをからめて食べると幸せな気分になれますき

         

         

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        まかない飯もDocomo88

         

        チャーシュー×ネギ×ご飯×ごま油の相性がたまりません矢印上

         

         

        行列ができる、人気店ですエクステンション

         

         

         

        「ラーメン成瀬家」

        住所:岡山県都窪郡早島町早島3355−2

        電話:086−482−2144

        定休日:無し

        営業時間:月〜土(11:00〜22:00) 日祝(11:00〜15:00 17:00〜21:00)

         

         

         

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        博多とんこつ ばり

        2019.03.10 Sunday
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          元祖ラーメン研究員の倉ですエクステンション

           

          今日は岡山でも人気の高いラーメン屋さんをご紹介Docomo88

           

           

          博多とんこつ ばり

           

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          お昼前に入りましたが、店内はほぼ一杯電球

           

          駐車場もギリギリ1台空いていて停める事ができたくらい流行っているお店ですonpu03

           

          今年で10周年との事き

           

           

          店内はカウンター席とテーブル席の両方がありますポイント

           

           

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          オーダーして待っている間、もやしキムチを頂くエクステンション

           

          胡麻、高菜、紅しょうが、にんにくなどもテーブルの上においてあり、トッピングが自由に楽しめますonpu03

           

           

          今回は塩ラーメン+煮たまごと唐揚げセットをオーダーDocomo88

           

           

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          豚骨味もほんのりする、食べやすい塩味スープ矢印上

           

          堅さの調整ができる細麺が、元祖博多豚骨ラーメンを彷彿させますにじ

           

           

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          替え玉1杯が無料力こぶ

           

          1杯目は固め、2杯目は普通で頂きましたひらめき

           

          またちがった食感が味わえますDocomo5

           

           

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          ピリッと辛めの、あつあつ唐揚げエクステンション

           

          小さいお子さんと一緒なら切ってくれるサービスもされていて、優しさを感じました矢印上

           

           

           

          「博多とんこつばり 中仙道本店」

          住所:岡山市北区中仙道二丁目10−8

          電話:086−245−6583

          定休日:年末年始

          営業時間:11:00〜翌0:00

           

           

           

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          えびすらーめん

          2019.02.23 Saturday
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            元祖ラーメン研究員の倉ですエクステンション

             

            今日は、個人的に好きなラーメントップクラスに入るお店へ行ってきましたDocomo88

             

             

            えびすらーめん

             

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            昼時は平日・土日祝限らず、賑わっている店内電球

             

            一人でも、数人でも、入りやすいお店ですonpu03

             

             

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            つけめん(中盛)をオーダーポイント

             

            もっちりした太麺に、濃厚な豚骨+魚介系スープき

             

            ちぢれ麺に濃い味のスープがのっかる感じで、食べごたえがあります力こぶ

             

            海苔の上に載せれた粉末状の鰹節をすこしづつまぜて頂くのも、楽しみ方の一つですエクステンション

             

             

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            食後のテッパンは替え飯Docomo88

             

            のり+粉末かつおのまぶられたご飯を、濃厚スープに混ぜてお茶漬けのようにして頂くエクステンション

             

             

            定期的に食べたくなる、クセになるラーメンです矢印上

             

             

             

             

            「えびすらーめん」

            住所:岡山市北区平和町6−29

            電話:086−234−8881

            定休日:年中無休

            営業時間:11:00〜24:00

             

             

             

             

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            中華そば 龍

            2019.02.09 Saturday
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              元祖ラーメン研究員の倉ですエクステンション

               

              今日はなんと現役歯科医さんが兼業して営業されている、中華そば屋さんをご紹介Docomo88

               

               

              中華そば 龍

               

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              岡山電気軌道清輝橋線終点の「清輝橋」駅より徒歩2分の立地ポイント

               

              味がある面構えのお店です電球

               

              店内はカウンター席とテーブル席の両方有りエクステンション

               

               

              醤油・ピリ辛・塩・醤油豚骨とありましたonpu03

               

              今回は醤油豚骨とおにぎりをオーダーDocomo88

               

               

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              醤油味が強めでほんのりと豚骨風味のスープ矢印上

               

              中細のもっちりとした麺ですonpu03

               

              たくさん載せられたネギとの相性がいい味力こぶ

               

               

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              しっかり塩味の聞いた、柔らかめのあつあつおにぎりき

               

              これもスープとの相性が良くて、食欲が進みます矢印上

               

               

              お昼の時間しか営業されていないのが不思議だったのですが、歯医者さんと兼業されているからという理由だったんですねエクステンション

               

              駐車場も3台、近くに確保されています力こぶ

               

               

               

              「中華そば 龍」

              住所:岡山市北区清輝橋二丁目2−25

              電話:非公開

              定休日:日祝

              営業時間:11:30〜14:00

               

               

               

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              中華そば 広松

              2019.02.04 Monday
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                東古松にある中華そば専門店「広松」に行って参りました。

                お昼過ぎの時間帯でしたが駐車場はほぼ満車です。

                 

                 

                今回は中華そばを単品オーダー。

                デミカツ丼とのセットが有名ですので行かれた際にはご検討ください。

                注文から5分と経たずに着丼。

                麺は細めのストレート麺、硬さは「普通」です。

                豚骨醤油のスープは香りが良く、甘辛い特徴のある味です。

                チャーシューは大きめにカットされた2枚、柔らかめの肉質でスープとの相性も良い。

                 

                是非ご賞味ください。

                 

                店名:中華そば専門店 広松

                住所:岡山市北区東古松3-357-2

                営業時間:11:00〜22:00

                定休日:無休 

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                備前汁なし担担麺 虎ぼるた

                2019.02.03 Sunday
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                  元祖ラーメン研究員の倉ですエクステンション

                   

                  寒い日にこそ食べたくなる、あの辛さDocomo88

                   

                   

                   

                  備前汁なし担担麺 虎ぼるた

                   

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                  運ばれてきた器を見るだけだと、さほど辛さは伝わって来ませんが、

                   

                   

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                  混ぜると色が変わってきます矢印上

                   

                   

                  辛いのが好きな方、もしくは強い方は、辛さのトッピングがあるので是非チャレンジしてみてくださいポイント

                   

                  温泉玉子をトッピングで載せると、少々マイルド感がでて、食べやすくなりますonpu03

                   

                  寒い時ほど食べたくなる、やみつきになる辛さです力こぶ

                   

                   

                  今回はサイドメニューもDocomo88

                   

                   

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                  デミグラスソースのパーコー丼電球

                   

                  このデミソースと白ご飯、それに担担麺が絶妙に相性がいいので、これもオススメですき

                   

                   

                   

                  「備前汁なし担担麺 虎ぼるた」

                  住所:岡山市北区田中111−107

                  電話:086−238−0970

                  定休日:無休

                  営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00 土・日・祝:11:00〜22:00

                   

                   

                   

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                  名代中華そば山金岡山店

                  2019.01.28 Monday
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                    元祖ラーメン研究員の倉ですエクステンション

                     

                    昭和22年新見発、老舗が放つ人気ラーメンをご紹介Docomo88

                     

                     

                    名代中華そば山金 

                     

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                    2号線バイパスの新保交差点をすこし北に入った場所に位置するお店ポイント

                     

                    お昼前にお邪魔しましたが、既にほぼ満席状態でした力こぶ

                     

                     

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                    鶏ベースの薄口醤油+煮干しでできる、とても飲みやすいスープ矢印上

                     

                    それにストレートのもっちり系中細麺が特徴のラーメンですが、今日はシャーシュー丼セットをオーダーDocomo88

                     

                     

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                    お客さんが多い時間帯のカウンター席だった為、ちょっと写真がずれてしまいましたが汗

                     

                    揚げたてあつあつの大きな唐揚げが3つもついているし、野菜もあるき

                     

                    チャーシュー丼もラーメンの味と同じく味が上品な薄味なので、食がどんどん進みます電球

                     

                    まさに取りづくしのメニューonpu03

                     

                    お腹いっぱいになれますし、このセットはオススメですエクステンション

                     

                     

                     

                    「名代中華そば山金岡山店」

                    住所:岡山市南区新保801−4

                    電話:086−244−3137

                    定休日:火曜日・第三月曜日

                    営業時間:平日11:00〜16:00 土日祝11:00〜20:00

                     

                     

                     

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                    鶏ベースのラーメンcomments(0)trackbacks(0)|-|-|by 岡山ラーメン研究員

                    ラーメン屋敷

                    2019.01.27 Sunday
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                      元祖ラーメン研究員の倉ですエクステンション

                       

                      今回は、倉敷の老舗ラーメン屋さんをご紹介Docomo88

                       

                       

                      ラーメン屋敷

                       

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                      今年で創業28年目になるお店ポイント

                       

                      幹線道路からすこし中に貼った立地ですが、お店の前に駐車場があり、入りやすいのも特徴ひらめき

                       

                       

                      店内は、お水とたくあんがセルフですonpu03

                       

                      ラーメンは醤油と塩があり、今回は醤油をオーダーDocomo88

                       

                       

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                      昔ながらのTHE醤油系というパンチの効いたスープ力こぶ

                       

                      もっちりめの中細麺に、ネギとスープが絶妙にあいます矢印上

                       

                      しっかり味が効いてとろっとしたかみ応えのチャーシューも食欲を進めるポイントポイント

                       

                       

                      ざっくばらんな雰囲気で、気負いをせず気軽に入れる空間も、また良い感じです電球

                       

                      倉敷の、隠れた人気店ですき

                       

                       

                       

                      「ラーメン屋敷」

                      住所:倉敷市羽島253−2

                      電話:086−427−5833

                      定休日:金曜日・元旦

                      営業時間:11:00〜21:00

                       

                       

                       

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                      醤油ラーメンcomments(0)trackbacks(0)|-|-|by 岡山ラーメン研究員
                       
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